Пекарни Лаурас е бизнес предприятие, наченато през 2010 г. от предприемача Мартин Куберт. Елегантният дизайн, създаден от Йоханес Торп студиос, и вкусният хляб и сладкиши могат да бъдат оценени на няколко места във и около Копенхаген. 

През 2011 г. проектантският екип на Йоханес Торп привлече Джи Ес Малмгрен интериърс към проекта за разширението на Лаурас бейкъри и сродния проект Агнес къпкейкс. Изграждането на щандовете включваше производството на всички конструкции – шкафове, витрини и плотове и тяхното монтиране в две покрити градски тържища в Копенхаген: Torvehallerne и Magasin Shoppingcenter. 

Концепцията на Лаурас бейкъри съчетава основни материали като дъбова дървесина и порцеланови плочки с промишлени материали като бетон и стомана, 

„за да създаде сурова естетика, подчертаваща суровите и естествени качества на хляба.“ 

Йоханес Торп студиос